janasamkova ID 16593

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 61 návštěvníků)

Hubník ( Houbovec, nebo-li Houbový Kuba ) - krkonošská pochoutka - předkrm u Vánoční tabule

Name: Hubník ( Houbovec, nebo-li Houbový Kuba ) - krkonošská pochoutka - předkrm u Vánoční tabule
Ingredients: 2 hrsti sušených hub, 2 vejce, 0,5l mléka, 0,5l vody, 1 lžička soli, 2 vrchovaté lžíce majoránky, 3 lžíce hrubé krupice, 5-6 stroužků česneku, 10 rohlíků a 2 lžíce oleje

9. 6. 2007

0.0

0×

Hubník ( Houbovec, nebo-li Houbový Kuba ) - krkonošská pochoutka - předkrm u Vánoční tabule

Potřebné ingredience

2 hrsti sušených hub, 2 vejce, 0,5l mléka, 0,5l vody, 1 lžička soli, 2 vrchovaté lžíce majoránky, 3 lžíce hrubé krupice, 5-6 stroužků česneku, 10 rohlíků a 2 lžíce oleje

Postup přípravy

Do hrnce dáme houby a zalijeme je vodou a osolíme, vaříme cca 15 minut. Mezitím si natrháme rohlíky na menší kousky, zalijeme je mlékem, přidáme vejce, prolisovaný česnek ( já dávám těch 6 stroužků) a majoránku ( majoránkou nešetřit - opravdu ty 2 lžíce jsou akorát). Až se uvaří houby tak je i s vodou přidáme k rohlíkům a vše zamícháme. Nakonec přidáme hrubou krupici a opět zamícháme.
Do pekáčku, nebo jiné zapékací mísy dáme cca 2 lžíce oleje a do pekáčku nalijeme připravenou směs. Já mám malý pekáček, takže to dávám do dna i víka pekáče. Pečeme při 220 - 250 stupních zhruba 35-45minut ( podle vaší trouby) Po upečení je hubníček krásně zlatohnědý. Podává se samotný. Já mám osobně ráda ještě horký, ale správně se jí studený. Nemusím moc sladké a tak je to u nás místo koláče.
Hubník se u nás vždy pekl na Vánoce, ale pro jeho oblibu ho děláme celoročně. Dobrou chuť.

roztrahé rohlíky

rohlíky zalité mlékem, přidány vejce, česnek a majoránka

uvařené houbičky

směs s přidanými houbami a krupicí

do pekáčku olej

nalijeme do pekáčku, nebo mísy

A tady je výsledek!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Paluna 29. 3. 2012, 16:11

Dnes k obědu jsem si upekla hubník dle vašeho receptu a opravdu je to veliká ňamka - dala jsem čerstvou i sušenou majoránku a to je vůně.... (hello)

novackova 22. 12. 2011, 13:19

jdu do toho (F)

Ren.ta 22. 12. 2011, 11:52

Mńam, výborný, přesně jak ho dělala moje maminka!!!!!!!!!!! (Y)

@Pavla 28. 7. 2011, 13:11

Dělávala jej moje milovaná babička. S tureckou kávou. Mňam! Mám tu čerstvé houby a okamžitě jdu na to (clamp)

janasamkova 29. 11. 2011, 9:32

@@Pavla Jj, také si na tu svojí vždy vzpomenu když to začně vonět hubníkem

berunecka 23. 12. 2009, 11:22

Jani,
myslíte, že můžu dát místo sušených hub, houby mražené - tedy "čerstvé" ?
Sušené došly :-|

7.8 5. 10. 2008, 20:20

Také dělám,ale s krupkama nebo kroupama.Taky je to výborné akorát se toho nesmí sníst moc ;-)

honza 7. 2. 2008, 16:58

Tak hubník děláme taky dost často jen ještě přidám vařený bůček asi 25dkg nakrájený na kostičky i s vývarem. Taky přidám osmaženou cibulku a nedávám krupici a je lepší to dělat z rohlíků, které jsou dva dny staré. (clamp)

janasamkova 11. 3. 2008, 7:56

@honza My jsme vždy dělali tuto "chudou" verzi. Příbuzní do něj přidávají uzené........je to taky dobré, ale klasika je klasika.....jo a starší rohlíky jsou lepší to máte pravdu.

KÁJA 77 7. 2. 2008, 16:42

Hotovo, vyzkoušeno = mňamka. Měla jsem zbytek klobásky a paprikového salámu, šoupla jsem to tam a je to super receptík skoro bez práce. (Y)

Fotečku dám do rodinných :-)

Děkuji za skvělý tip (L)

Bára D. 14. 1. 2008, 17:23

Tak jsem ho zkusila a nějak mi přišlo to těsto takové husté, nelilo se, bylo tužší. Sice pokrm byl dobrý, ale kde jsem udělala chybu, dělala jsem vše podle receptu :-S

A z hub mi taky vody moc nezbylo... *-)

Bára.

janasamkova 1. 2. 2008, 7:49

@Bára D. Trochu lít by se mělo........když Vám přijde moc husté, tak přidejte mlíko, nebo dejte víc vody k houbám - není to žádná věda. Moje mamka ho např. dělá hodně husté, sotva jí to steče do pekáče......já už dělám bez receptu a pokaždý má hubník jinou chuť. :-$

Bára D. 1. 2. 2008, 8:54

@janasamkova Děkuji, já ho ještě určitě zkusím, protože chuťově byl dobrý (L)

. Bára

J.annule 16. 11. 2007, 16:57

Dobrý den Jani. Tak jsem ten zázrak právě strčila do trouby (dance)

. Jsem plná očekávání (&)

. Voní to úžasně (smich)

. Dám Vám vědět, jak to dopadlo (hello)

. Zatím se mějte krásně a děkuji za recept (L)

. Jana

J.annule 16. 11. 2007, 22:56

@J.annule Vynikajícííííí (Y)

Moc, moc chválím a nejen já, ale i všichni ostatní členové rodiny. (zajic)

Nezbyl ani drobeček!!! Ještě mám pro Vás tip na zajímavou obměnu - manžel si dal k Vašemu houbovníku jako přílohu špenát od oběda. Nelekejte se té kombinace, vážně to jde dohromady (pl)